黑麻油

今日係懷孕36週，

陳媽媽今天就開始煲薑醋同整黑芝麻油！

我就當然唔識煲薑醋，

所以真係唔知原來煲之前d薑係要先小炸過再煲的。

阿媽話咁樣d薑會香d喎。

不如講下黑麻油啦，

我估好多香港人就未必識了，

反而台灣人就好流行坐月子用黑麻油煮餸！

我媽呢就不是台灣人啦，

不過我媽就話小時候陳婆婆會整黑麻油幫我舅母坐月，

到左陳媽媽生我地個陣，

陳婆婆都會整黑麻油，

所以呢陳媽媽就知呢條秘方了。

咁黑麻油有乜好呢？

（網上資料）

可避免產婦便秘，也可去寒、補虛勞、養五臟、改善產後虛困。

製作方法其實好簡單，

先白鑊炒d芝麻先，

中火，大約炒5分鐘轉黃黃地色，

就可以加油。

之後轉小火，

我媽就加左舊薑tim，

大約小火煮30分鐘左右，攪掂！

之後就可以放涼，

待我生左之後，

就用黑麻油取代平時用的花生油/olive oil 煮飯！

好香呀，屋企傳來陣陣的薑醋味！